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奇怪,为什么“三无”饮料卖得那么好?

   2021-11-03 910
核心提示:  气温一升高,饮料市场顺势而动。在今年上海的饮料市场上,标称“0糖0脂0卡”的“三无”饮料颇受欢迎。不论是率先打出“0糖0

  气温一升高,饮料市场顺势而动。在今年上海的饮料市场上,标称“0糖0脂0卡”的“三无”饮料颇受欢迎。不论是率先打出“0糖0脂0卡”旗号的元气森林,还是紧跟其后介入饮料市场的喜茶、伊利,或者农夫山泉、康师傅等老牌饮料企业,纷纷发力“三无”。无糖气泡水、无糖茶汽水、无糖茶饮料层出不穷,便利店等经销商也这类饮料放在货架的显眼位置。

  饮料生产企业和经销商的目标很清晰:瞄准年轻人爱喝饮料又爱健康的心理。但进一步分析可以发现,仅有“健康牌”还不足以赢得消费者。

  虽然“三无”饮料热销,但相关疑问也不少:既然“0糖”,为什么还是甜的?“0脂0卡”真能喝了不胖?

  原来,根据国家标准《预包装食品安全营养标签通则》,食品每100克或100毫升含糖量不超过0.5克,就可称为“无糖”;热量不超过17千焦或4千卡时,就可标注为“零”。也就是说,“0糖0脂0卡”并不是真正意义上的“0糖”“0卡”。当然,它们的含糖量和热量要比普通饮料少。

  至于“0糖”饮料里的甜味,来自代糖。查看那些标注“0糖0脂0卡”的饮料配料表,可以看到不少代糖的名字:元气森林和喜茶的“0糖”饮料里有赤藓糖醇和三氯蔗糖,零度可乐里有阿斯巴甜,还有不少“0糖”饮料添加了甜菊糖、蔗糖素等代糖。

  大部分代糖的甜度非常高。比如,阿斯巴甜是蔗糖的180倍。所以,只要添加一点点代糖,饮料就有了甜味,而含糖量和热量都不会超过标注“0糖0卡”的规定。

  但若以为“0糖0脂0卡”就吃不胖,也是误解。医生提醒,代糖摄入过量容易引起肠道功能混乱,出现腹泻、消化不良等症状,并不会降低肥胖、糖尿病的发病率;此外,代糖同样会增进人们的食欲,容易让人“管不住嘴”。所以,即便是“0糖0脂0卡”饮料,也要适量饮用。有医生建。

 
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