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小暑吃对这三宝,祛湿生津两不误

   2021-11-01 690
核心提示:  “小暑过,每日热三分。”小暑虽然不是天气最热的节气,但紧随其后的大暑即将给人们带来酷热的考验。而从小暑开始,我国大部

  “小暑过,每日热三分。”小暑虽然不是天气最热的节气,但紧随其后的大暑即将给人们带来酷热的考验。而从小暑开始,我国大部分地区即将进入“蒸笼模式”,暑热湿度逐级攀升,“小暑大暑,上蒸下煮”,可见一斑。

  小暑时节,恰逢三伏天前,天气极其炎热。中医认为,暑为阳邪,其性炎热,若暑热太过,暑气也会伤人。

  此时的暑气多挟湿气,孩子被暑湿所伤,即是没有患暑热、暑湿外感,也多多少少容易被外界环境影响,出现四肢沉重、精神困倦、食欲不佳、大便溏泄不爽等表现。因此,在这个时期,调养孩子的重点要放在清热消暑、健脾化湿上。可以这样做:

  ① 要做好防暑的工作,避免在太阳猛烈之时外出、玩耍,最好要遵循“少动多静”的原则,避免进行剧烈运动。

  ③ 在饮食上,这段时间可以适当吃一些清热、偏寒凉的食物:冬瓜、绿豆、芹菜、苦瓜等,但吃法要注意,不宜每天大量吃,家长在烹煮时,还可以用葱姜蒜等偏辛温的食材中和食物偏性。

  ④ 清热的同时,也要注意祛湿,可以多吃一些健脾祛湿的食物,比如白术、茯苓、陈皮、赤小豆、芡实、炒白扁豆等,受湿热影响明显的孩子,可以服木棉花冰糖水。

  小暑过几天便是三伏天,所以在饮食上要特别注意解热消暑。民间有吃“三宝”的习俗,所谓的小暑三宝,即黄鳝、莲藕、绿豆芽。

  黄鳝性温,味甘、咸;归肝、脾、肾经,具有益气血、补肝肾、强筋骨的功效。“小暑黄鳝赛人参”,在小暑前后给孩子吃一点黄鳝,滋补的效果也是极好的,可以为孩子补血益气、祛湿散寒。

  做法:鳝鱼去骨去内脏、切片,腌制片刻;电饭锅煮米饭,米饭熟前20分钟,将黄鳝和姜汁倒于饭面,继续蒸20分钟;最后倒入葱花拌匀即可。每周1次。

  小暑时节,民间有吃藕的习俗。中医认为,莲藕味甘、性寒,生用具有清热生津、凉血止血的功效,而熟用则具有补益脾胃、益血生肌的功效。在小暑的时候吃一点莲藕,可以生津、滋阴、清热、补养脾胃。

  做法:材料洗净,莲藕、山药切片,荷兰豆摘净,胡萝卜切条;焯水后另起炒锅,加油下材料,中火快炒至食材熟透,适量调味即可。可作为家常食疗常食。

  绿豆芽也是小暑三宝之一,中医认为,绿豆芽味甘、性寒,具有清热解毒、醒酒利尿的功效。绿豆芽的水分和纤维素含量都比较。

 
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