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成都陶瓷发酵缸厂家

 
单价: 面议
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发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
所在地: 四川 自贡市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2023-06-03 18:39
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公司基本资料信息
详细说明
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酒糟埋酒,但凡会品酒的人都知道,新酒糟味重,老酒几乎没有糟味,用糟把酒埋起来,时间久了味道想想都让人作呕,而且酒糟会受杂菌感染发霉,甚至不乏有黄曲霉等剧种,这样埋酒做无异于饮鸩止渴,随着时代的变迁,人们生活理念与生活习惯不断发生改变,一些个性化需求逐渐显现,这些个性化需求在酒行业中表现明显,特别是酒企在储存容器上逐步走向个性化定制,并呈现出高势头增长趋势,比如酒器中的酒坛不断出现“私人定制”“私人封坛”等。

而土陶容器其与生俱来的特性,决定了土陶坛将成为食品生产企业的新选择,我们采用的是传统的制作方法,即全手工制作,经过上千次的手工捶打,使得土陶坛自身结构愈加的密实,在保温性上较之塑料发酵桶和不锈钢桶有着很大的有事,并且土陶发酵缸有着足够的支撑力和耐用性,白酒的窖藏容器陶土容器是传统容器,小口为坛,大口为缸,优点是透气性好,含多种金属氧化物,生产成本低,可以促进酒体老熟,缺点是易破碎,机械强度和抗震力弱,容易渗透,占地面积大,密封性差,酒精容易挥发。

在地缸发酵过程中,可以保证酒醅自然发酵,免受缸外杂气侵扰,无土腥杂味,酿造出的酒水只为单纯的酒香,口感更醇美,踩缸时必须技艺精湛的师傅人工踩制,为呈香微生物提供较佳的滋养之所,酒醅渐趋臻美,古法衡水老白干美酒醇柔恒久,品质如一,胶布缠绕密封土陶酒坛坛口,坛口挥发出来的酒气在胶布上形成白雾,用不了多久时间胶布就脱落了,而胶布上的胶质残留在坛口生霉变黑,将瓶口弄得很脏,正确方法应该是使用牛皮纸打底,再使用环保塑料膜将坛口扎紧即可。

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