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陕西牛肉香菇酱招商

 
单价: 面议
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供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
所在地: 陕西 商洛市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2023-03-22 11:12
浏览次数: 1
 
公司基本资料信息
详细说明
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香菇牛肉酱的做法 洋葱切细丝,香菇300克切丁,蒜5-6瓣切沫,姜3片切泥(我不喜欢嚼出姜粒所以切成泥,不介意的切碎就行。)准备调料:郫县辣酱,黄豆酱或者豆瓣酱,生抽,料酒耗油,糖,胡椒粉、香油和白芝麻 肉馅多少可根据自己喜好增减。 热锅凉油,油要多一些,不用等油热就下入洋葱,这一步目的是为了炒葱油,葱炒到金黄色就可以捞出来了。我们只需要锅中剩下的油。 放入猪肉末,大火炒至金黄,火小了肉沫会比较硬,不太好嚼。 放一大勺郫县辣酱,转小火炒出红油。 再放一大勺黄豆酱或者豆瓣酱。 放入香菇转大火翻炒。 香菇微微炒出水后放姜蒜沫。 锅边淋入一勺料酒,依次放入生抽2勺,白糖1勺,耗油1勺,胡椒粉根据自己口味适量添加。 淋上香油,继续翻炒。 把香菇的水分基本都炒出来后,撒上一大把白芝麻(熟),再炒一两分钟出锅。 拌面吃非常香,还可以拌米饭,配馒头吃。

家庭版香菇酱 1.花生去皮备用(花生可以用生的,也可以事先炒熟或者烤熟,烤熟做成的香菇酱会更好吃),加入一把花生,味道更好哈 2.将花生放到袋子里,然后用擀面杖擀碎 3.香菇切碎备用(颗粒可以适当大一些) 4.猪肉切成小丁备用 5.生姜切碎葱切碎备用 7.锅中放油(油要多放),然后放入花椒,等花椒炸出香味儿以后,将花椒捞出 8.放入一半的葱姜爆香 9.放入肉丁煸炒(这里分享给大家一个我的独家秘方,这时的肉一定要多炒一会儿,其实因为油比较多,这里就类似于油炸的效果了,要把肉炸的偏焦一些) 10.然后放入花生 11.如果是生花生的话,这时候要多炸一会儿,如果是熟花生的话,可适当缩短时间 12.放入香菇丁 13.放入另一半葱姜 14.放入郫县豆瓣酱(放的量根据实际情况而定,我今天放入了两大勺) 15.放入黄豆酱(黄豆酱和郫县豆瓣酱的量是1:1) 16.根据口味加入食盐(也可以不加) 17.继续熬,大约熬五六分钟即可(全程要小火哈) 18.做好的香菇肉酱,可以放入清洗干净的玻璃瓶内或者保鲜盒里冷藏保存

香菇酱自制步骤教程 1、把准备好的香菇提早用温水泡,然后用清水洗净,再把它切成丁状,把准备好的大蒜去掉,外皮以后切成蒜末,葱和生姜则切成细丝,把准备好的干红辣椒也全切成碎末备用。 2、炒锅放在火上,烧热以后放入食用油,然后参加葱姜丝和蒜末,蒜末要参加1/2,随后放入切好的辣椒末,用小火煸炒出香味。再把切好的香菇丁放入锅中,一同翻炒平均。 3、等锅中的香菇丁炒软以后,再参加准备好的单县豆瓣酱和辣黄豆酱以及冰糖和适量食用盐,快速把它们翻炒平均,让冰糖全部化开。 4、等冰糖化开以后,再参加余下的蒜末,随后放入花椒停止提味,再翻炒一会儿就能关火,让它降温以后取出装入的洁净的玻璃瓶中,密封保管,想吃时能够随时取出食用。

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