有利于促进各处理设施工艺设备共用、资源能源共享、环境污染共治、责任风险共担，实现资源合理利用、污染物有效处置、环境风险可防可控，稳步提高设施发展水平，根据餐厨垃圾中有机质浓度大小可分为干法厌氧发酵和湿法厌氧发酵;根据反应级数可分为单相厌氧发酵和两相厌氧发酵;根据运行的连续性又可分为连续厌氧发酵和间歇厌氧发酵;根据温度还可分为常温厌氧发酵、中温厌氧发酵(30-40℃)和高温厌氧发酵(50-60℃)。
萌发类：生长中的植物、可能会发芽的种子3、有害类：有虫害、疫病的植物、动物尸体，无法去除油脂类：奶酪、黄油、油炸面包等含大量无法去除的油脂的食品，印刷纸张：大面积印刷过的6、加工食品：含有大量盐分、添加剂的腌制食品，第四，目前以填埋为主的垃圾处置模式存在天然缺陷，填埋占用大量土地，很多城市面临无地可填的尴尬局面，建设垃圾焚烧厂的投资太大，一般中小城市无力承建，且焚烧受限于清洁技术，仍会产生一定的有害气体。
可以再利用的部分需要进行进一步处理之后，才能应用到堆肥过程中，处理后才能保证堆肥零失误，园艺废弃物落叶、细枝条、枯草、枯萎凋谢的花朵处理要点：避免近期喷过农药的材料，生厨余类未经烹煮过的植物性食物素材，菜根、菜叶、果皮均属此类，处理要点：对于体积较大的菜叶、果皮，请用剪刀将其剪得细小一些，可加快未来堆肥时的分解速度，厨余堆肥方式有很多种，通常利用厨房的角落空间就可进行波卡西堆肥法，是为方便可行的，推荐给小家庭采用。
