不锈钢中厚板是指厚度为4 ~ 25mm的钢板，厚度为25 ~ 100mm的钢板称为厚不锈钢板，厚度超过100mm的钢板称为特厚不锈钢板。不锈钢中厚板外观多为银白色，水溶性极强，但安全性极佳。不锈钢中厚板广泛用于制造各种容器(如炉壳、炉盘)、桥梁、汽车车架、船舶等。不锈钢中厚板可分为奥氏体型、铁素体型、双相型、马氏体型、沉淀硬化型等。奥氏体不锈钢中厚板是最重要的一种不锈钢，其产量和消费量占不锈钢总量的70%。
铁素体不锈钢中厚板具有高强度、低冷加工硬化倾向、良好的耐氯化物应力腐蚀、点蚀、缝隙腐蚀等局部腐蚀性能，但对晶间腐蚀非常敏感，低温韧性差。一般来说，奥氏体基体上含有15%以上铁素体或铁素体基体上含有15%以上奥氏体的双相不锈钢中厚板可称为奥氏体+铁素体。双相不锈钢中厚板兼容奥氏体不锈钢和铁素体不锈钢的优点。马氏体不锈钢中厚板是一种可以通过热处理来调节性能的钢，其强度和硬度都很高。沉淀硬化不锈钢中厚板是一种通过热处理使钢中的碳化物析出，从而提高强度的钢。
厨具方面，不锈钢中厚板可做水槽、搁板、橱柜等。在海洋工程中，与海水接触的工件大多是不锈钢，因为海水中的腐蚀介质较强。比如天然气开采平台上的大部分设备都是不锈钢中厚板。随着现代社会工业的发展，不锈钢中厚板因其厚度大、实用、耐用、耐腐蚀而被应用于要求苛刻的领域。中厚板切割分类，中厚板加工如下所示：钢板是用钢水浇注，冷却后压制而成的平板状钢材。钢板是平板状，矩形的，可直接轧制或由宽钢带剪切而成的。
